На 4 порции
4 цыпленка
1 ст. варенного риса
30 гр. Вино (любое)
100 гр. сухофруктов (Чернослив,изюм,урюк) нарезанных
2 ст.ложки чищенных фисташек
1 чай.ложка порошка карри
Для соуса
1 нарезанный лук
2 молотых зубка чеснока
Свежий корень имбиря длинной 2.5 см.,тертого
1 чай.ложка порошка карри
1 ст. ложка томатной пасты
1 пачка какосового молока
2 ст. ложки подсолнечного масла
PREUZETO:http://lida.strana.co.il/recipeSub.asp?cat_id=32&sub_id=562
FASIRANO PILE U VINSKOM UMAKU
Перемешать рис с нарезанными сухофруктами, фисташками и карри. Заполняем каждого цыпленка 1/4 частью и закрепляем зубочисткой. Разогреть масло в широкой сковороде или в плоской кастрюле и жарить цыплят с двух сторон до золотистого цвета. Вытаскиваем цыплят и кладем в сковороду лук. Жарим лук пока не помягчеет, добавляем чеснок, имбирь и карри, жарим в течении 1 минуты помешивая. Добавляем томатную пасту 1/2 стакана воды и варим на маленьком огне 10 мин. В готовый соус добавляем кокосовое молоко, вино перемешиваем, доводим до кипения, выпариваем вино и возврощяем цыплят. Уменьшаем огонь, закрываем крышкой и варим 30 мин. Периодически переворачиваем цыплят со стороны на сторону.
Если добавив вино забыли выпарить его что делать?
В готовое блюдо налить чуть-чуть спирт и поджечь его, запах вина исчезнет и спирта тоже.
